Kursmenyer

Kursmeny 1
Fennikelcappuccino
#
Gratinert sjøkreps, urteolje,
Parmesanstang
#
Granitè
#
Urtestekt lam indrefilet, Potetterrine,
Sukkerglaserte rogrønnsaker,
Timiansjy
#
Friske bringebær i champagne
Pistasjterte


Kursmeny 2
Blåskjellcappuchino
#
Røkt andebryst, urtesalat,
tyttebærsirup
#
Champagne & blåbær granitè
#
Timianstekt reinsdyrfilet, potet & fennikel terrine,
Kremet rosenkål, Sauterte rotgrønnsaker,
Østerssopp, viltsaus
#
Creme bruleè, marinerte multer


Kursmeny 3
Soppcappuchino
#
Røkt reinsdyrfilet, urtesalat,
Tyttebærkrem
#
Krekling graniteè
#
Ovnsbakt breiflabb i serranoskinke,
Kremede mandelpoteter med urter,
Hummersaus, julienne grønnsaker
#
Multesuppe, Mascarponekrem